2月7日 今日のオススメはカフェモカベーグル。
今の時期チョコレートを使ったの商品が多めですが、これは生地がコーヒー味でかなりビターな大人味。
通常、コーヒーのパンやスイーツにはインスタントやコーヒーフレーバーを使用するのですが、当店ではドリンクと同じように、エスプレッソマシンで淹れて生地に練りこんでいます。
エスプレッソはコーヒーの美味しい成分をぎゅっと濃縮したものなので、液体の量は少ないのですが、香りや苦味・コクなどといった複雑な風味を閉じ込めることができるからです。
数あるベーグル店の中でも、本当にエスプレッソを使用して作っているところはおそらくほとんどないと思います。
エスプレッソを生地に練り込むと固くなりがちなのですが、酵母と長時間発酵で生地はしっとりモチっとします。
当店だけのオリジナルベーグルをぜひ、コーヒーと一緒にいかがですか？
今日のベーグルは
フィグチョコ
オランジェット
レモンクリームチーズ
ブルーベリークリームチーズ
Wアップル
カフェモカ
トマトバジル
プレーンドッグ
ベーコンチーズ
プレーンです。
今日のスコーンは
[2月14日まで]たっぷりいちご
[期間限定]ゆず
紅茶
贅沢なショコラ
リッチなバニラ
オリーブ&ペッパートマト
アップルシナモン
塩キャラメルカシューナッツ
メープルくるみです。
とろけるショコラマフィン、お取り置きできます。
明後日お受け取りのスコーンとマフィンのご予約は、WEBショップまたは店頭かお電話・FAXで13:00までです。
http://shop.veggiebageles.com
(WEBショップでは会員のみベーグルの事前予約可能です)
本日店頭販売分のベーグルとスコーンのお取置きは今から10:00まで。
お名前(フルネーム)・お受取時間・ご連絡可能な電話番号を必ず記載して
FAXは0545-30-8634
またはotorioki(☆)veggiebageles.com
までお願いします。
(☆)は@に替えてくださいね♪
(このアドレスでベーグルの事前予約は受け付けておりません。)
今日も焼きたてのスコーンやベーグルを用意して、皆さんのお越しをお待ちしておりますm(_ _)m