6月27日のラインナップ

おはようございます(^-^)。
今日のおすすめはシナモンクリームチーズベーグルです。

生地にはシナモンを練りこみ、クリームチーズはほんの少しお砂糖を加えて甘くしています。
あまり生地のシナモンが強すぎてしまうとバランスが悪いので、少し控えめにしています。

スパイスやココア・抹茶などのパウダーを加えると生地が固くなりがちですが、白神こだま酵母を使用して長時間発酵させることで、食感もやわらかく[しっとり・もちもち]です。

ベーグルの生地自体の甘味は砂糖ではなく、酵母の力で発酵・分解された生地そのものの（澱粉質のもつ）甘さです。
白神こだま酵母は酵母が持つ糖分がもともと多く、これによりしっとりした質感と、生地そのものの甘味を引き立てています。

硬くなりがちなベーグルのイメージですが、ぜひ長時間低温発酵で仕上げた自信作をお試しくださいね☆

おかげさまで、土曜日は開店前に待ってくださっている方も多く、早い時間から混雑しだいたい13時ころまでに位は完売してしまいます。
気になる方はぜひお早目にお越しくださいね☆

今日のラインナップです。

スコーン

塩バニラ
メープルくるみ
カフェラテ
いちじく
カレーチーズ
バナナ
[新商品]抹茶ホワイトチョコです。

[新商品]カマンベールスコーン
在庫限り今月いっぱいの限定品です。
☆店頭販売のみ限定生産のため店頭でご覧ください。

ベーグル

プレーンドッグ
[今月で終売]ジャーマンポテト
ベーコンチーズ
シナモンクリームチーズ
Wオレンジ
Ｗチョコ
黒糖クルミ
抹茶黒糖あん
プレーンです。

マフィンはバナナです。

本日12:00までのご予約で、最短で7月2日の店頭お渡しまたは宅急便の出荷となります。

WEB予約・通販を再開しました。
下記のWEBショップから店頭と同じく、全商品ご購入いただけます。
http://shop.veggiebageles.com/

おかげさまでＷＥＢからのご予約が多く、月末から月初にかけてだいぶ埋まってきています。
ご予約が多いため、店頭の商品が早く完売する場合が多くなるかもしれません。
お早目にご来店いただくか、ご予約いただければお好きな商品うを1種類1個からお作りします。

ご予約は下記のＷＥＢショップから受付中です。

お早めにお申込みいただくと確実です。

今日も焼きたてのベーグルとスコーン・美味しいコーヒーを用意して、みなさんをお待ちしております。