今日のラインナップ

明日11月19日(土)で今年の焼きいもベーグルは終売です。 捏ねてある生地と安納芋のペーストの原材料がある分だけの製造・販売です。 今日はたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。 おかげさまで12：30頃にはベーグルが完売しまし...

明日11月19日(土)のおすすめは、いちごクリームチーズベーグルで作る、フレンチトーストです。 せっかくなので、私はホイップクリームといちごソースを少しかけて食べました。 卵・牛乳・生クリーム・砂糖・バニラだけで漬け込んでいます。 お好みで...

明日11月18日(金)のおすすめは、栗のスコーンです。 栗の渋皮煮が残り少なくなってきました。 今月末ぐらいまで持つかなぁ？という感じです。 歯ごたえが残る硬さに煮たマロンを、ざっくり刻んで生地全体にまぶしています。 焼くと少し栗が固くマロ...

明日11月17日(木)のおすすめは、焼きいもベーグルです。 焼いた安納芋を潰しただけのペーストを餡として、紫芋パウダーを練り込んだ生地で包みます。 形もさつまいもを模しています。 バターをつけて食べると、スイートポテトのような風味で美味しい...

明日11月16日(水)のおすすめは、抹茶鹿の子マフィンです。 大納言・金時豆・虎豆・うぐいす豆・大手亡（白いんげん豆）の5種類を蜜煮にした鹿の子が、ほんのり苦味のある抹茶の生地の中に彩りよく入っています。 美味しい鹿の子を仕入れましたので、...

明日11月13日(日)のおすすめは、カスタードベーグルです。 リング状ではないですが、これも茹でて焼いたベーグルです。 中には、コクがあって重めのカスタードを包んでいます。 明日もかぼちゃのパウンドケーキあります。 数量限定生産です。 明日...

明日11月12日(土)のおすすめは、かぼちゃのパウンドケーキです。 ハロウィンで使う予定だったかぼちゃが少し残りましたので、食品ロス対策で作りました。 北海道産のばたーとかぼちゃピューレをたっぷり使った、リッチな風味でずっしりとしたボリュー...

明日11月11日(金)おすすめは、栗のスコーンです。 栗の渋皮煮を細かく刻んで全体に馴染ませています。 焼くと渋皮煮が、マロングラッセのように少し水分が飛んで、歯応えも良くなります。 食べる前にはぜひ、少しリベイクしてから召し上がってくださ...

明日11月10日(木)おすすめはWチョコベーグルです。 ココアの生地でビターな角切りチョコを包み、リング状にしています。 通常のベーグルのレシピは二次発酵を取らず、すぐに茹でて焼くので焼き立ては良いのですが、時間が経つと固くなってしまい、リ...

明日11月9日(水)おすすめはラズベリーとホワイトチョコのマフィンです。 フレッシュフルーツを使っているので日持ちしにくいのですが、つぶつぶした食感とチョコとラズベリーの甘酸っぱいフレーバーのコントラストが美味しいです。 膨らみきらなくなる...